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你问专家答：饮食与抗衰老（3）

2009-03-228条评论 1,472views}

激素替代疗法可以很好的回答上面的问题。唯一的有争议的就是这样做的副作用，它有使妇女患上心脏病的潜在风险。

所以那些富含植物雌激素的食物也许可以保持皮肤的美丽与娇嫩。豆类通常含有较多的植物雌激素，亚麻也同样如此。关键是你不要等到50岁才想起来要吃这些食物，现在马上适量的吃吧。

有本书叫《日本女人不显老也不长肥》十分有趣，因为确实很难猜出日本妇女的年龄。当然这与她们传统饮食有关，但是无疑和她们常吃豆腐和蔬菜有关。

但是美国人常认为越多越好。而日本的习惯是大豆并非主食，一把豆子、一碗含有少量豆腐的汤足以。你不需要吞掉一大块豆腐。过犹不足啊。

我也见过有些生活方式很健康的人，但是他们还是显示出衰老的信号。当你给你的身体施加了很多应激源，如果你是个马拉松粉丝，那么你身体所含的脂肪总是少于使你看起来年轻很娇嫩的需要量。另一方面，那些过分热衷马拉松的人活的时间可能超过其他所有人。

有些人之前很胖，然后他们减肥了，那些松弛的皮肤也会使之看起来老。但是这可不是不减肥的理由，而是整形医生存在的理由。

研究显示所有的燕麦均对健康有好处。我们曾在芝加哥消防员身上做了有关燕麦的研究，他们常在100度的环境下工作。我让他们进食不用煮的不含muesli的Quaker牌燕麦，3/4杯的量听起来视乎有些多，但是就是那些可溶性纤维可以延缓衰老。

有关燕麦最有意思的莫过于它可以使机体产生一氧化氮（NO），后者可以使血液更好的流动。这样的话就可以使更多的氧气和营养物质到达细胞包括皮肤的细胞。

那些消防员说他们感觉好多了，也更有能量了。