近日，卫生部、农业部等六部门联合发布了一份文件，要求停止”无抗奶“的生产经营活动。从2009年6月30日起，将开始对不执行规定的企业依法查处。那么什么是”无抗奶”？“无抗奶”有什么危害？为什么要取缔“无抗奶”呢？本文将为您一一解答。
“无抗奶”，即用不含抗生素的原奶生产的奶制品。它是个标准而并非品种。
牛奶中的抗生素来自奶牛。乳腺炎是奶牛常见病，特别是每年换季的时候，生产者便通过向奶牛乳房部位直接注射青霉素、链霉素之类的抗生素，以治疗乳腺发炎。经过抗生素治疗的奶牛，在一定时间内产生的牛奶会残存少量抗生素，这种牛奶不能作为食用奶原料进行加工生产。
牛奶中的抗生素可能导致饮用者过敏（比如青霉素过敏者服用含青霉素的牛奶），也可能导致饮用者因长期接触抗生素而产生抗生素耐药。
“解抗剂“，即抗生素分解剂。一些企业为了生产所谓的”无抗奶”，便在牛奶中非法添加”抗生素分解剂”，即β-内酰胺酶。β-内酰胺酶能够分解部分抗生素，通过这种手段，便可实现所谓的”无抗”。
不可以。β-内酰胺酶并不属于国家批准的食品添加剂。2009年3月9日，卫生部在其官方网站上公布《全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治近期工作重点及要求》，就提及了β-内酰胺酶。由于目前尚缺乏针对β-内酰胺酶的安全性评价，因此难以判断其对人体有何种危害性。
看到这里，我想大家应该都明白了，本来就不应该使用含有抗生素残余的原奶进行生产，”无抗奶”只是一些商家为推销商品的一个手段。更有甚者，还使用”解抗剂”来生产所谓的”无抗奶”，严重危害了消费者的健康。
不错，转载了，哈
@laofan：恩。请注明出处。
还好，我不喜欢喝奶，只喝白开水或者矿泉水~~
@减肥食谱：我每天都喝点酸奶。
支持….
用β-内酰胺酶处理过的牛奶也不能保证完全“无抗”。
@Noratis：这是一个量的问题。所谓的“无抗”并不意味着不含，只是低于规定的计量标准，便可认为“无抗”。
博客乱码怎么没有样式？？？？？
@雅丹地貌：好奇怪。你用的什么浏览器？我这边FF,IE6,7都是好的。
我喜欢喝奶的。哎。
@平平：你喜欢喝的东西这一年来可不太平。
我也很少喝牛奶，呵呵，喜欢白开水多一些。
@石老人：我每天都喝很多水。
信息很详细 了解了了解了
以后我什么奶都不喝了~
@火星基地：你不至于吧。呵呵。
我用世界之窗也是没样式，检查下吧
@林晨：这样啊。我没装世界之窗。打算换个主题了。
中国商人的良心多数被狗叼了~
@daniel：无商不奸。