在你仔细查阅某些食物产品标签中的脂肪含量之前，你是否计算过你从每顿饭中吃了多少脂肪呢？你是否知道每种每天吃多少脂肪是合理的呢？ 我们建议：热量应当主要来自于碳水化合物，而不应当是脂肪，特别是这两种脂肪： 饱和脂肪主要存在于肉类、黄油、奶油、冰激凌以及其他含有动物脂肪的食物； 反式脂肪主要存在于人造黄油和饼干中。 如果你想减肥，应当根据自己的年龄、性别、活动状况等因素控制每日的热量摄取，但每天不......

哪些食物含有反式脂肪 下面是一份富含反式脂肪的食物清单： 薯条 甜甜圈 蛋糕 (同样富含饱和脂肪) 硬人造黄油（Hard margarine） 植物起酥油（Vegetable shortening） 饼干 (同样富含饱和脂肪) 虽然许多生产商开始制造不含反式脂肪的商品，但是这些商品依然对心脏健康不好。 “避免生产高反式脂肪的商品固然重要，同时也不能忽视天然食物中的反式脂肪。”埃克尔说道，“大约有百分之二十的反式脂肪来自天然食物，其它则来自食......

被忽略的饱和脂肪 幸运的是，法律已经明确规定，由反式脂肪制造的产品必须在标签中说明情况。但是，不幸的是，很少有人能够看到这样的标签，“人们一般在产品标签看到的都是诸如‘不含反式脂肪’的字样，于是人们会说‘不错，就买它了’，”来自美国匹兹堡大学医学中心的莱斯利博士说道，“但其实很多产品用饱和脂肪来取代反式脂肪，这同样也不健康，‘不含反式脂肪就是健康的’只是一种假设罢了 确实，反式脂肪对人体十分不好。反式......

你能说出3种富含反式脂肪的食物吗？ 美国科罗拉多大学的研究员罗伯特.埃克尔博士和他的同事研究发现：大约五分之四的人群知道反式脂肪(trans fats)对身体有害，但是只有大约五分之一的人能够讲出3种富含反式脂肪的食物。 根据埃克这份大约1000人的调查研究，好的一方面是： 92%的美国人听说过反式脂肪 73%的美国人知道反式脂肪会增加心脏病的风险 77%的美国人知道饱和脂肪能够增加心脏病的风险 坏消息是： 只有21%的美......